Zoodle Carbonara er en lav-kulhydrat version af den italienske klassiker. Her får du en mættende ret, der ikke tager meget mere end en halv time at lave.
Low-Carbonara - ingredienser
- 450 g bacon i skiver
- 2 alm løg
- 3 fed hvidløg
- 3 stk æggeblomme
- 3 dl piskefløde, fløde 38%
- 100 g parmesan, revet
- 2 spsk æbleeddike
Zoodles - ingredienser
- 4 stk zucchini
- 30 g parmesan, revet
- 1 dl persille
- 1 fed hvidløg
- 1/2 citron
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde
- Skær bacon og steg i lidt olivenolie på en varm pande
- Bland fløde, æggeblommer, revet parmesanost i en skål
- Skær løgene helt fint og pres hvidløgene
- Svits løgene sammen med bacon
- Hæld æbleeddike på panden og lad det koge næsten helt ind
- Hæld fløde/ægge/oste blandingen på panden og skru helt ned
- Rør indtil saucen er tyk og cremet (pas på, at det ikke bliver til scramblet eggs ved for høj varme)
Fremgangsmåde
- Zucchini laves til spiraler på en Spiralizer eller rives på et rivejern
- Saltes let og står og trækker i et kvarters tid
- Hæld saften fra en halv citron, olivenolie, revet parmesanost, hakket persille og olivenolie og vend rundt
- Smag til med citronsaft, salt og peber
Hvad er sundest: lav-kulhydrat eller lav-fedt diæter?
Skriv et svar
Vil du vide mere om, hvordan sund mad med få kulhydrater kan hjælpe dig med at smide de overflødige kilo, så tryk her:
Seneste blog indlæg
Fede Vaner - CVR: 38015923
Cookies-politik, ansvarsfraskrivelse og betingelser
Generelle oplysninger og informationer på dette site må ikke bruges i stedet for egentlig professionel rådgivning eller behandling af autoriseret læge eller anden relevant fagperson. Indholdet på denne hjemmeside er altså udelukkende beregnet til at være informativ og til undervisningsbrug. Konsulter venligst en læge for medicinsk rådgivning, behandling og/eller diagnose.
*: Alle resultater er individuelle og op til den enkelte at opnå. Eventuelle vidnesbyrd fra tidligere klienter er baseret på deres egne erfaringer, og disse kan ikke garanteres.
Information på websitet gives uden garanti for nøjagtigheden og kvaliteten heraf, og skal betragtes som vejledende. Fede Vaner fraskriver sig ethvert ansvar for skade eller tab som følge af brugen af websitets informationer.