Ville det ikke være nemmere, hvis du kunne lade din krop klare kalorieregnskabet, så du i stedet kunne fokusere på andre ting i dit liv? Med denne kostplan får du opskrifter på aftensmad, der indeholder få kulhydrater og lidt mere fedt, end du måske er vant til. Du opnår en større mæthedsfølelse, så du helt naturligt kommer til at spise færre kalorier.
Det er helt med vilje, at der er skruet ned for kulhydraterne og op for indholdet af sundt fedt, i form af smør og olivenolie. Og det på trods af, at fedt indeholder mere end dobbelt så meget energi (9 kalorier pr. gram) end kulhydrater (4 kalorier pr. gram).
Fedt mætter nemlig i rigtigt lang tid og er med til at give maden smag og substans. Derudover så påvirker fedt stort set ikke dit blodsukker i modsætning til kulhydrater, som er det næringsstof, der påvirker dit blodsukker allermest.
Når du spiser mad med færre kulhydrater og lidt mere af det sunde fedt, opnår du altså to ting: Du stabiliserer dit blodsukker, og du er mæt i længere tid.
Lige nu oplever du måske, at du bliver træt lige efter, at du har spist frokost eller ud på eftermiddagen ved 15-17 tiden eller igen efter aftensmaden. Det er meget typiske tegn på, at der er for store udsving i dit blodsukker i løbet af dagen.
Forklaringen ligger i, at koncentrationen af sukker (glukose) i blodet helst skal være indenfor et meget snævert interval (3,9-7,8 mmol/L). Både for høje og lave koncentrationer af glukose i blodet kan have alvorlige konsekvenser for kroppen på kortere og på længere sigt. Det kan blandt andet føre til dårligt blodomløb i arme og ben, skader på nyrerne og øjnene samt øget risiko for hjerte-kar-sygdomme og diabetes.
Fordelene ved at have et stabilt blodsukker er mange. Når dit blodsukker ikke svinger op og ned i løbet af dagen, vil dit humør også stabilisere sig, og du vil føle mere overskud til dine forskellige gøremål på alle tider af dagen.
Din trang til f.eks. slik og kage bliver også mindre, fordi dit blodsukker er stabilt, og din krop derfor ikke har behov for at få tilført ekstra sukker udefra. Mange mennesker oplever også, at de bliver bedre til at registrere forskellen på reel sult og "nu-trænger-jeg-til-at-putte-noget-i-munden-sult".
Hvis du gerne vil i gang med at spise en kost, der giver dig en større mæthedsfornemmelse og et stabilt blodsukker, kan du starte med at prøve mit eksempel på, hvordan en kostplan til vægttab kan se ud her:
